Kasein
6 produkterMicellärt kasein och kaseinat: mjölkens långsamt smältande protein, en tjock shake. Jämför protein per portion.
Protein per 100 g▾
Portioner per förpackning▾
Kost▾
Kasein
Kasein är mjölkens huvudprotein, cirka 80 % av allt mjölkprotein. Det smälts långsammare än vassle och ger en tjock, puddingliknande shake i vatten. Därför dricks kasein oftast på kvällen eller när det är långt till nästa måltid.
Micellärt kasein behåller mjölkens naturliga struktur; kalcium- eller natriumkaseinat är en mer bearbetad, billigare form. Precis som vassle innehåller kasein mjölkprotein och lite laktos.
Vanliga frågor
När ska kasein drickas?
Oftast på kvällen eller när det är långt till nästa måltid. Det finns inga strikta regler.
Kan kasein blandas med vassle?
Ja, proteinblandningar görs just så. Du kan också blanda dem själv.
Varför är kasein så tjockt?
Kasein bildar en gel i vätska. Tillsätt mer vatten eller mjölk för en tunnare shake.
Kan jag ta kasein vid mjölkallergi?
Nej. Kasein är ett mjölkprotein. Vid mjölkallergi, välj ett växtprotein.
Vad är micellärt kasein?
Kasein i sin naturliga micellform, som i mjölk. Skonsammare bearbetning än kaseinater.