Maca
Peruansk maca: vad roten är, hur gul, röd och svart samt rå och gelatiniserad maca skiljer sig åt, och hur du väljer.
Det här ämnet har inget hälsopåstående som är godkänt i Europeiska unionen. Därför beskriver vi vad det är och hur det tas, men säger inte vad det gör i kroppen.
Vad det är
Maca (Lepidium meyenii) är en rotfrukt i familjen korsblommiga växter, släkt med rädisan, som odlas i de peruanska Anderna på över 4000 meters höjd. Lokalbefolkningen har ätit den i århundraden som vanlig mat: bakad, kokt, i drycker och som mjöl.
Maca har inga godkända hälsopåståenden i Europeiska unionen, därför skriver vi inte om libido, energi eller hormoner; vi beskriver produkten och hur du väljer den.
Sorter och former
Maca finns som gul (den vanligaste), röd och svart – det är rotens färg, inte olika växter. Gelatiniserad maca har kokats i förväg för att få bort stärkelsen; den är lättare att smälta och väljs därför ofta framför rått pulver. Extrakt märks med ett förhållande som 4:1 eller 10:1.
Pulvret passar i smoothies, gröt och bakning och har en nötig, maltig smak.
Så tas den, och försiktighetsåtgärder
Pulver tas oftast i doser på 3–5 g per dag, kapslar enligt anvisningen på förpackningen. Maca innehåller ämnen som i stora mängder kan påverka sköldkörteln, så personer med sköldkörtelsjukdom eller hormonkänsliga sjukdomar samt gravida och ammande kvinnor bör fråga en läkare först.
Vanliga frågor
Hur skiljer sig röd, svart och gul maca?
Det är sorter av samma växt med olikfärgade rötter. Gul är vanligast och billigast.
Vad är gelatiniserad maca?
Maca som har kokats och befriats från stärkelse före malningen. Den är lättare att smälta än rått pulver.
Vad kan macapulver blandas i?
Smoothies, gröt, kaffe eller bakning. Det smakar nötigt och maltigt.
Produkter med maca
