Levande kulturer
Laktobaciller, bifidobakterier, CFU och stammar: vad etiketten på ett kosttillskott med levande kulturer säger, hur du förvarar det och hur du väljer.
Det här ämnet har inget hälsopåstående som är godkänt i Europeiska unionen. Därför beskriver vi vad det är och hur det tas, men säger inte vad det gör i kroppen.
Vad de är
Det här är kosttillskott med levande mikroorganismer – oftast mjölksyrabakterier av släktena Lactobacillus (många har nu fått nya namn, t.ex. Lactiplantibacillus) och Bifidobacterium samt jästsvampen Saccharomyces boulardii. Samma kulturer finns i kefir, yoghurt och surkål.
I vardagligt tal kallas de probiotika. I Europeiska unionen räknas ordet ”probiotisk” på en produkt i sig som ett hälsopåstående, och levande kulturer i kosttillskott har inget godkänt påstående. Därför beskriver vi innehållet och valet, men skriver inte vad de gör för magen eller immunförsvaret.
Så läser du etiketten
En stam är det fullständiga namnet på en viss kultur: släkte, art och kod, t.ex. Lactobacillus rhamnosus GG. Stammar av samma art skiljer sig åt, därför anger seriösa tillverkare stamkoden.
CFU (kolonibildande enheter) är antalet levande celler, oftast 1–50 miljarder per portion. Det spelar roll om antalet anges vid tillverkningen eller garanteras till slutet av hållbarhetstiden: det senare är ärligare.
Så tas och förvaras de
Kapslarna tas enligt anvisningen på förpackningen, oftast en gång om dagen, ofta till en måltid. Vissa produkter behöver förvaras i kylskåp – det står på förpackningen; andra är stabila i rumstemperatur. Enterokapslar är utformade för att passera magsäcken. Personer med nedsatt immunförsvar eller allvarlig sjukdom bör fråga en läkare först.
Vanliga frågor
Varför kallar ni dem inte probiotika?
I EU räknas ordet ”probiotisk” på en produkt som ett hälsopåstående, och dessa kulturer har inget godkänt påstående. Därför använder vi ett neutralt namn.
Vad är CFU?
Kolonibildande enheter – antalet levande celler per portion. Leta efter ett antal som garanteras till slutet av hållbarhetstiden.
Behöver de förvaras i kylskåp?
Det beror på produkten: kontrollera förpackningen. Många moderna kapslar är stabila i rumstemperatur.
Kan levande kulturer tas tillsammans med antibiotika?
Diskutera det med en läkare; de tas ofta vid olika tidpunkter.
Finns det kulturer i vanlig mat?
Ja, i kefir, yoghurt med levande kulturer, surkål och andra fermenterade livsmedel.
Matsmältning & probiotika i butiken
