Maca
Perulainen maca: millainen juures se on, miten keltainen, punainen ja musta sekä raaka ja gelatinoitu maca eroavat toisistaan ja miten sen valitsee.
Tällä aineella ei ole Euroopan unionissa sallittua terveysväitettä. Siksi kerromme, mikä se on ja miten sitä otetaan, mutta emme väitä, mitä se tekee elimistössä.
Mitä se on
Maca (Lepidium meyenii) on Perun Andeilla yli 4 000 metrin korkeudella viljeltävä juures. Se kuuluu kaalikasveihin ja on retiisin sukulainen. Paikalliset ovat syöneet sitä vuosisatojen ajan tavallisena ruokana: uunissa paistettuna, keitettynä, juomissa ja jauhona.
Macalla ei ole EU:ssa sallittuja terveysväitteitä, joten emme kirjoita libidosta, energiasta tai hormoneista, vaan kuvaamme tuotteen ja kerromme, miten sen valitsee.
Lajikkeet ja muodot
Macaa on keltaista (yleisin), punaista ja mustaa – kyse on juuren väristä, ei eri kasveista. Gelatinoitu maca on kypsennetty etukäteen tärkkelyksen poistamiseksi; se on helpompi sulattaa, joten se valitaan usein raakajauheen sijaan. Uutteisiin merkitään suhde, esimerkiksi 4:1 tai 10:1.
Jauhetta voi käyttää smoothieissa, puurossa ja leivonnassa; sen maku on pähkinäinen ja mallasmainen.
Käyttö ja varotoimet
Jauhetta otetaan yleensä 3–5 g päivässä, kapseleita pakkauksen ohjeiden mukaan. Maca sisältää yhdisteitä, jotka voivat suurina määrinä vaikuttaa kilpirauhaseen, joten kilpirauhassairautta tai hormoniherkkää sairautta sairastavien sekä raskaana olevien ja imettävien naisten kannattaa kysyä ensin lääkäriltä.
Usein kysytyt kysymykset
Miten punainen, musta ja keltainen maca eroavat toisistaan?
Ne ovat saman kasvin lajikkeita, joiden juuret ovat erivärisiä. Keltainen on yleisin ja edullisin.
Mitä gelatinoitu maca on?
Macaa, joka on kypsennetty ja josta on poistettu tärkkelys ennen jauhamista. Se on helpompi sulattaa kuin raakajauhe.
Mihin macajauhetta voi lisätä?
Smoothieihin, puuroon, kahviin tai leivonnaisiin. Sen maku on pähkinäinen ja mallasmainen.
Tuotteet, joissa on: maca
