Sienet: pörröorakas, lakkakääpä, pakurikääpä, cordyceps
Pörröorakas, lakkakääpä, pakurikääpä, cordyceps, siitake: mitä nämä sienet ovat, miten uutteet ja jauheet eroavat toisistaan ja miten pakkausmerkintöjä luetaan.
Tällä aineella ei ole Euroopan unionissa sallittua terveysväitettä. Siksi kerromme, mikä se on ja miten sitä otetaan, mutta emme väitä, mitä se tekee elimistössä.
Mitä ne ovat
Sienivalmisteet tehdään syötävistä sienistä, joita on perinteisesti käytetty Aasiassa ja Pohjois-Euroopassa. Suosituimpia ovat pörröorakas (Hericium erinaceus), lakkakääpä (Ganoderma lucidum), pakurikääpä (Inonotus obliquus), cordyceps (Cordyceps militaris) ja siitake.
Kasvi- ja sieniainesosilla ei ole EU:ssa sallittuja terveysväitteitä: niiden väitteet ovat olleet arvioitavina jo vuosia. Siksi kerromme, mitä nämä sienet ovat ja miten pakkausmerkintöjä luetaan, mutta emme kirjoita, mitä ne tekevät aivoille, vastustuskyvylle tai energialle.
Itiöemä, rihmasto, uute
Itiöemä on itse sieni, se osa, jonka näemme. Rihmasto on juurimainen verkosto; sitä kasvatetaan usein viljan päällä, jolloin tuotteessa voi olla paljon tärkkelystä. Hyvissä tuotteissa kerrotaan pakkauksessa, mistä jauhe on tehty.
Uutteisiin merkitään suhde, esimerkiksi 10:1 – 1 kg uutetta 10 kg:sta sieniä. Suhdetta hyödyllisempi on ilmoitettu beetaglukaanien tai polysakkaridien prosenttiosuus: sen laboratorio pystyy todella mittaamaan.
Käyttö ja valinta
Kapseleita ja jauheita otetaan pakkauksen ohjeiden mukaan, yleensä 500–2 000 mg uutetta päivässä. Jauhetta voi lisätä kahviin, kaakaoon tai smoothieen – näin myydään myös valmiita sienikahvisekoituksia. Valitse tuotteita, joissa kerrotaan käytetty sienen osa ja beetaglukaanipitoisuus. Raskaana olevien tai imettävien naisten sekä lääkkeitä, etenkin verenohennus- tai verensokerilääkkeitä, käyttävien kannattaa kysyä ensin lääkäriltä.
Usein kysytyt kysymykset
Mikä on pörröorakas?
Hericium erinaceus – syötävä sieni, jossa on valkoisia riippuvia ”piikkejä”. Ravintolisänä sitä myydään jauheena ja uutteena.
Mitä 10:1-uute tarkoittaa?
Uutteen 1 osa on valmistettu 10 osasta sientä. Se kertoo väkevyydestä, ei koostumuksesta; beetaglukaanien prosenttiosuus on luotettavampi.
Voiko eri sieniä yhdistää?
Monet tuotteet on koottu juuri niin. Noudata pakkauksen annostusta äläkä ota samanaikaisesti useita tuotteita, joissa on samaa sientä.
Voiko sienikahvia juoda joka päivä?
Noudata pakkauksen ohjeita; laske kofeiinin määrä, jos sekoituksessa on kahvia.
Ovatko nämä psykedeelisiä sieniä?
Eivät. Pörröorakas, lakkakääpä, pakurikääpä ja cordyceps eivät sisällä psykoaktiivisia aineita.
Sienivalmisteet kaupassa
