Kurkuma ja kurkumiini
Juurijauhe vai 95 %:n uute, piperiinin kanssa vai miselleinä: miten kurkumavalmisteet eroavat toisistaan ja miten luet pakkausmerkintöjä.
Tällä aineella ei ole Euroopan unionissa sallittua terveysväitettä. Siksi kerromme, mikä se on ja miten sitä otetaan, mutta emme väitä, mitä se tekee elimistössä.
Mitä se on
Kurkuma (Curcuma longa) on inkiväärikasvien heimoon kuuluvan kasvin juurakko – mauste, joka värjää curryn keltaiseksi. Kurkumiini on kurkuman tärkein väriaine; itse juuressa sitä on noin 3 %.
Kurkumalla ja kurkumiinilla ei kasviperäisinä ainesosina ole Euroopan unionissa sallittuja terveysväitteitä. Siksi kerromme muodoista ja valinnasta, mutta emme kirjoita vaikutuksista niveliin, tulehdukseen tai ruoansulatukseen.
Muodot
Juurijauhe on yksinkertaisin muoto, ja siinä on vähän kurkumiinia. Uutteet on standardoitu sisältämään 95 % kurkuminoideja. Puhdas kurkumiini liukenee huonosti veteen, joten valmistajat tekevät muotoja, joissa on piperiiniä (mustapippuriuutetta, BioPerine), fosfolipidejä (Meriva) tai kurkumaöljyä (BCM-95), sekä misellimuotoja. Vertaa kurkuminoidien määrää päiväannoksessa.
Käyttö ja varotoimet
Ota pakkauksen ohjeiden mukaan aterian yhteydessä. Verenohennus- tai diabeteslääkkeitä käyttävien, sappikivistä tai maksasairauksista kärsivien sekä raskaana olevien tai imettävien naisten on syytä kysyä ensin lääkäriltä. Piperiini voi vaikuttaa joidenkin lääkkeiden imeytymiseen.
Usein kysytyt kysymykset
Mitä eroa on kurkumalla ja kurkumiinilla?
Kurkuma on koko juuri; kurkumiini on yksi sen yhdisteistä, noin 3 % juuresta. Uutteissa kurkuminoidit on väkevöity 95 %:iin.
Miksi kurkumavalmisteissa on mustapippuria?
Valmistajat lisäävät kurkumiiniin usein mustapippuriuutetta (piperiiniä). Se on yleinen resepti, ei erillinen vaikutus.
Voiko kurkumaa ottaa lääkkeiden kanssa?
Jos käytät verenohennuslääkkeitä, diabeteslääkkeitä tai mitä tahansa säännöllistä lääkitystä, kysy lääkäriltä.
Tuotteet, joissa on: kurkuma ja kurkumiini
